Гастробистро «Техникум» открылось в Москве на Большой Дмитровской
Открылся новый проект гастробистро «Техникум» от White Rabbit Family, рестораторов Бориса Зарькова и Владимира Мухина.
Шеф-повар «Техникума» Виталий Истомин сообщает о том, что новое заведение рассчитано на различную аудиторию, для всех, кто проходит по Большой Дмитровской улице. Предполагается, что еда будет простая, но не скучная, в меню войдут блюда, которых нет в ресторане White Rabbit. Виталлий Истомин отмечает, что главным требованием является свежесть и сезонность продуктов.
В меню – запеченная говядина с кинзой и черешней, огурцы с угрем и сливочным сыром, тако, френч-доги и многое другое. «Техникум» по задумке рестораторов – это модное молодежное место, гастрогомическое бюро, где можно быстро и вкусно пообедать.
Весеннее обновление ресторана актуально...
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
В сети ресторанов Burger King начали те...
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия