Форум «Женщины в ресторанном бизнесе»

Данный форум позволит посмотреть на ресторанный рынок с нового ракурса - глазами женщин в ресторанном бизнесе. Сегодня ресторанный рынок развивается все стремительнее, каждый день появляется новые проекты, многие из которых созданы женщинами. С одной стороны, это закономерный процесс, так как для женщины находится в индустрии гостеприимства естественно, а с другой стороны – это жесточайшая конкурентная бизнес среда. Для этого мы собрали, на наш взгляд, самых ярких представительниц отрасли, чтобы обсудить сложности на их пути и как им удается быть лидерами отрасли.

Женщины уникальны в том, что, помимо наполнения проектов, оформления деталей, создания концепций и архитектуры брендов, они способны создавать успешные бизнес проекты, основанные на логике и цифрах, которые зачастую не уступают мужчинам. У женщин иной подход к тайм-менеджменту, к расстановке приоритетов, свой подход к подбору и формированию команды.

В рамках данного форума, мы рассмотрим весь цикл жизни ресторана, но с женской точки зрения Как женщины могут влиять на эффективность управления, как чувствуют тренды и внедряют их. Как принимают решения о концепциях и вводят инновации. А также посмотрим на баланс, как в работе, так и жизни. Рассмотрим партнёрство, дружбу и бизнес и могут ли женщины совмещать . Как совмещать бизнес и личную жизнь.

В рамках форума, в режиме выступлений и дискуссий, приглашённые эксперты поделятся своим профессиональным опытом, дадут практические советы и предложат нестандартные бизнес решения.

Спикерами выступят:

• Анна Цфасман, основатель сети кофеен «Даблби»
• Надежда Пак, основатель сети ресторанов «Рецептор»
• Анастасия Колесникова, основатель проекта «Местная еда»
• Ирина Авруцкая, основатель агентства Like4Like
• Ирина Ходзинская, основатель сети гастропабов «Простые вещи», CheeseConnection
• Евгения Голомуз, эксперт в ресторанной индустрии
• Зара Гулумян, основатель проекто ICE Cream Lab
• Влада Лесниченко, арт-директор и автор винных концепций ресторанов AQ Kitchen, AQ Сhicken и Adri.

Организаторами форума выступят сообщество экспертов в ресторанной индустрии и коммуникационное агентство Vizluv.