Banchan Special в Koji: корейские закуски от бренд-шефа

Василий Зайцев, бренд-шеф ресторана Koji, добавил в меню сет корейских закусок Banchan. Это традиционные дополнения к основным блюдам, включающие маринованные овощи, мясо и деликатесы.

Состав сета:

• Маринованные цукини с апельсиновым соусом
• Кенийская фасоль с шрирачей
• Кимчи с имбирём и чили
• Жареный тофу с чесноком и соевым соусом
• Чёрная треска с мисо и юдзу
• Говядина на гриле
• Пирожки пигоди с чимичурри
• Корейский бульон с ростками сои
• Десерт: рисовые шарики с пастой адзуки

Стоимость сета: 9000 руб.

Koji — ресторан с кухней Китая и Индонезии в Москве.

Ресторан Koji в Москве был открыт в 2020 году ресторанной группой Lucky Group. 

Основатели группы — Богдан Панченко и Иван Кукарский.


Koji
Москва, Калашный переулок, 9