Top.Mail.Ru

Арам Мнацаканов курирует новый проект ресторана в Петербурге

14 Октября 2016

Двухэтажный ресторан «Ферма Бенуа» заработал в культурном пространстве  «Бенуа 1890» на Тихорецком проспекте в Петербурге.

Ресторанное заведение предназначено на 250 посадочных мест, и занимает два этажа бывшей молочной фермы Бенуа, которая существовала здесь в ХIX веке на территории нынешнего сада Бенуа. На первом этаже расположился основной большой зал на 250 гостей, на втором этаже – несколько небольших залов, в которых предполагается проводить мероприятия. Дизайн интерьера поддерживает фермерскую стилистику: преобладает деревянная мебель, кирпич в отделке стен, имеется собственная пекарня, коптильня и классическая дровяная печь.

Проект курирует Арам Мнацаканов (Probka Family), шеф-поваром выступает Александр Нечаев  («Терраса», «Гимназия»).

Кухня в заведении представлена разных регионов: итальянская паста, пицца, узбекский плов, грузинский шашлык, средиземноморская кухня, а также отдельное безглютеновое меню.

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх