8 марта в петербургском ресторане Commons: сет для сильных и независимых

В честь Международного женского дня шеф-повар Commons Александр Галуза только на один день подготовил специальных сет. 

Шеф-повар Александр Галуза: «8 марта я хочу чтобы Commons стал тем местом, куда без лишних проблем может зайти любая уставшая или сильная духом леди, выпить «проссеки» и не думать над ферментацией или файндайнингом. Она смогла бы просто поесть и выдохнуть на пару с подругами. Или чтобы мужчина привёл её в хороший ресторан и не ошибся с выбором «хотя бы в этот раз. Ударим по старой школе ресторанов. В сет я добавил блюда, которые были и остаются суперпопулярными во многих местах. Хочу порадовать милых дам, чтобы в этот день все просто хорошо выпили и, главное, вкусно поели без всяких лишних мыслей из разряда: «А что же задумал этот шеф-повар?»

Так, в сете «сильных и независимых» ждут устрицы с мочеными яблоками, севиче из креветок (такое можно будет увидеть в Commons впервые!), а также орзо с гребешком и карпаччо из говядины. 

Шеф-сомелье Александра Кузьмина подберет идеальное винное сопровождение. Его основная идея — максимально гармонирующие с блюдами вина, которые были созданы только женщинами.

Меню сета:

• Устрицы, моченые яблоки, сорбет из клубники и игристого;
• Севиче из креветок;
• Карпаччо из говядины и трюфельный винегрет;
• Баклажан мисо с соусом каччо-е-пеппе и жареный соленый миндаль;
• Орзо с гребешком, соус песто и фермерская страчателла;
• Ромашковая панна-котта

Стоимость сета на персону 3500₽

Винное сопровождение 2500₽

Предварительная бронь обязательна.

Commons — ресторан, в основе концепции которого кухня малых хозяйств. Команда поддерживает небольшие российские фермы, большинство владельцев которых она знает лично. Многие из них находятся в Ленинградской области. Чем меньше производство, тем больше внимания уделяется продукту и тем более качественным он получается, — убеждены в Commons.   

8 марта с 13:00

Ресторан Commons

наб.канала Грибоедова, 39

950-14-00

www.commons.rest

https://vk.com/commons.rest