2 мая. Что отмечают в этот день?

Международный день трюфелей 
Считается, что первый шоколадный трюфель приготовил французский кондитер Луи Дюфур в Шамбери в 1895 году, приготовив десерт из шоколада сливок и какао.

По другой версии, ученик французского кондитера Огюста Эскофье случайно вылил горячие сливки в миску с кусочками шоколада. Когда смесь застыла, Огюста Эскофье сформировал шарики и обвалял их в какао-порошке. Получились конфеты, которые получили название в честь грибов трюфелей из-за внешнего сходства: неровной формы, тёмного цвета и присыпки, напоминающей почву.

В России наибольшее распространение получили твердые трюфели конусной формы, начинка которых состоит из какао-масла и сахара. Часто добавляют шоколад, разные ароматизаторы и тёртые орехи.