18 июля. Что отмечают в этот день?

День икры

История употребления икры насчитывает несколько тысячелетий, но официальный праздник появился недавно.
Деликатесом считается черная икра осетровых (белуга, севрюга, осетр) и красная икра лососевых рыб (форель, нерка, кета, горбуша).
Существуют также другие виды: икра минтая, трески, мойвы

Интересные факты:

— Еще 2400 лет до н.э. египтяне готовили осетровую икру с солью и уксусом.

— На Руси "красной икрой" называли именно осетровую за ценность, а не за цвет.

— С IV века н.э. рыбаки и охотники брали с собой сушеную икру. Некоторые северные племена заменяли ею хлеб

— При Иване Грозном икру начали подавать царям, но она была доступна и простым людям

— До XIX века деликатесом считали не черную, а щучью икру

— Красную икру лососевых на Руси узнали только после освоения Дальнего Востока и Сибири

— В начале ХХ века икра была доступна в основном аристократам. Позднее стала доступной более широкому кругу потребителей