День грибов
Грибы впервые начали использовать в кулинарии древние греки, а в XVII веке французский агроном Боннефон разработал методику их искусственного выращивания.
Изначально праздник любителей грибов отмечали в США, но вскоре он стал популярным по всему миру.
День творожного сыра
Творожный сыр — продукт, получаемый из натурального молока. Он идеально подходит для приготовления десертов, таких как чизкейк, эклеры, профитроли и кремы, а также используется для канапе.
День жаркого с фазаном
Мясо фазана является диетическим и высоко ценится среди кулинаров по всему миру. Блюда из фазана подаются на торжественных мероприятиях в разных странах и считаются деликатесом.
День курицы по-итальянски
Курица по-итальянски — одно из классических блюд итальянской кухни.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.