Франжипан

Ингредиенты
на 8 порций:
яйца  2 шт.;
миндаль 175 г;
сливочное масло 80 г;
молоко 70 г;
растительное масло 2 ст. ложки;
сахар 110 г;
сливы и черника для украшения около 1 кг;
джем из абрикоса или лимона и коньяк или ром
для пропитки.
Технология приготовления:
Взбить в комбайне все ингредиенты, кроме слив, черники, джема и коньяка, выложить в форму. Сливы разрезать пополам, выложить сверху, украсить ягодами черники.
Поставить выпекать при температуре 174 оС в течение 45 минут.
После выпечки полить смесью джема с коньяком или ромом , обязательно дать постоять несколько часов.
Пирог разрезать на 8 порций, подать каждую отдельно, украсив фруктами, веточкой мяты и посыпав сахарной пудрой.