Шахбазов Зия

Карьеру в ресторанном бизнесе Зия Шахбазов начал с работы мойщика посуды. 

В дальнейшем талант Зии заметил шеф-повар отеля - Абдулла Гянджар (вице-президент ассоциации шеф-поваров Турции) и Зию Шахбазова назначили на должность помощника повара.

Зия стажировался у известных шеф-поваров, таких как Фабриз Патекуа, Серджио Мардзули, Али Ронай.

Также Зия участвовал в кулинарных мастер-классах по разным странам, представляя национальную кухню. Его работу оценил  Сильвестр Вахид (обладатель двух звезд Мишлен).

Зия Шахбазов является Федеральным судьей ФРиО.

Достижения:

-- в 2018 году - участник первого Съезда шеф-поваров по охране и воссоединению культурных ценностей.

-- член Международного индийского форума кулинаров и отельеров;

-- член правления Ассоциации Кулинаров Азербайджана.

-- 2020 год - сертифицированный судья Кулинарного сообщества Исламских стран;

-- почетный член гильдии Шеф поваров Татарстана, Северного Кавказа и Чечни.

-- в 2022 году получил золотую медаль от Всемирной ассоциации ресторанного спорта.