Евгений Докалин
Исполнительный директор сети грузинских ресторанов «Супра», Владивосток
Информация актуальна на 24 Июля 2025
Евгений Докалин прошел путь от управляющего первого ресторана «Супра» до исполнительного директора сети.
На должность управляющего он пришел в 2017 году.
В настоящее время во Владивостоке под управлением Евгения 4 грузинских ресторана.Также запущена франшиза «Супра» в Екатеринбурге.
Планируется открытие ресторанов в Самаре, Казани, Барнауле и еще в 22 городах России и Казахстана.
Достижения:
Евгений разработал ai-очередь - технологию, которая с помощью искусственного интеллекта подбирает комбинации для рассадки гостей, минимизируя ожидания, улучшая сервис и эффективность работы.
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх