Статьи и интервью: Решения для бизнеса

Схема полного производственного цикла с использованием автоматического оборудования для приготовления суши

Пароконвектомат: сердце профессиональной кухни

Потери продуктов можно снизить на десятки процентов

Шанс администрации ресторана не проиграть в борьбе с воровством

Функция контроля персонала у нас стоит на первом месте

Система автоматизации — не панацея от воровства персонала, а инструмент в борьбе с ним

Скрытые доходы: новые возможности?..

Барная стойка как фактор стабильной работы и повышения мотивации персонала

Чем грамотнее разработана барная стойка, тем выше оборот будет у заведения

Большинство владельцев современных баров, кафе, ресторанов и клубов, выбирая барную стойку, делают акцент лишь на том, чтобы она была красивой внешне, вписывалась в интерьер и требовала минимальных затрат. Здесь и допускается главная ошибка: непонимание того, что стойка — это не просто предмет интерьера, а прежде всего продуманное до мелочей рабочее место бармена для максимально комфортного и быстрого обслуживания гостей.

Барная стойка. Визитная карточка заведения

Барная стойка занимает одно из центральных мест в интерьере любого заведения общепита. Это первое, на что обращает свое внимание посетитель. И от того, насколько удачно будет сделан выбор барной стойки владельцем заведения, в большинстве своем зависит дальнейшая жизнь бара, ресторана или кафе. Поэтому к выбору стойки необходимо подходить с особой тщательностью.

Оборудование модернизируется

С 1 июля в компании «ТМ Инжиниринг» появится новинка холодильного оборудования для ресторанов - новая линия витрин GAMMA-2.

Если кофе – это к нам

Точки на фуд-кортах должны администрироваться полностью автоматически

Оптимизация ticket-time (времени обслуживания гостя) и улучшение качества сервиса: КПК для официантов. «Мобильные блокноты»

Продолжаем рубрику, рассказывающую о современном оборудовании и программном обеспечении, применяемом при автоматизации предприятий общественного питания. Ведет рубрику компания «ЮСИЭС СПб».

Все для выездного банкета

Основное преимущество выездного банкета в том, что его можно провести фактически где угодно, соблюдая при этом ресторанный уровень сервиса. Но для высокого уровня организации банкета сотрудникам ресторана необходимо учесть множество аспектов: оборудование, подходящую посуду, мебель и текстиль.