Статьи и интервью

Первенство по мини-футболу среди рестораторов

В конце апреля во Владивостоке пройдет V Дальневосточное первенство по мини–футболу «Кубок гостеприимства — 2011».

В Чернигове запретят рестораны в жилых домах

Власти Чернигова на Украине обнародовали проект решения по запрету на запуск продовольственных магазинов и объектов общепита в помещениях жилых домов, перепрофилированных на коммерческое использование.

Знать о новинках «с молодых ногтей»

Ведущие зарубежные производители оборудования для ресторанов и кафе, а также ингредиентов для выпечки в последние два-три года часто выступают в качестве спикеров на семинарах и мастер-классах, проводимых компанией «Торговый Проект» и профессиональным лицеем кулинарного мастерства Санкт-Петербурга для специалистов предприятий сегмента HoReCa и студентов профильных учебных заведений города. Их привлекает хорошо оснащенная площадка, заинтересованная аудитория, а также тот факт, что мероприятия проводятся на базе кулинарного лицея, государственного образовательного учреждения, что означает заинтересованность госструктур в их проведении.

Кофейня: расширение концепции

Коктейль для бодрости от Николая Готко

Сергей Малаховский. Постное ризотто

Драники от Сергея Малаховского

Конфеты «Манго» от Антона Штромберга

Весенний праздник с Антоном Штромбергом

Хаггис от Григория Соколова

«Волшебные блинчики Алладина» от Алексея Белкова

Салат "Русалочка" от Алексея Белкова

Модные вкусовые тенденции

В ассортименте «Форсман» появились новинки.

В России грядет Кофейный Марафон!

В марте 2011 года Российское отделение SCAE проводит в России грандиозное событие европейского масштаба – RussianCoffeeMarathon.

Omnivore Food Festival впервые в России

19-24 апреля впервые в России пройдет всемирно известный французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival.