Статьи и интервью: Решения для бизнеса

Система СКБАРА: все быстро, четко и под контролем

О крупных объектах, оборудованных системами СКБАРА, рассказывает Виталий Беспарточный, директор ООО «Контроль Бара», официального дилера компании СКБАРА в Санкт-Петербурге.

Переходим от учета расходов к управлению ими

Автоматизация процесса управления закупками — это автоматизация деятельности по повышению эффективности работы отделов закупки и склада с использованием специализированной программы, позволяющей собственнику или руководителю анализировать затраты, планировать закупки и контролировать выполнение плановых показателей и показателей продаж.

Как вовремя договориться с поставщиком и сэкономить несколько сотен тысяч рублей в год

Управление закупками в ресторане — это очень важный бизнес-процесс, который легко поддается формализации и автоматизации. У нас в ресторанах это выглядит следующим образом.

Эффективное решение для фаст-фуда: технология «Электронная очередь»

Компания UCS SPb продолжает новую рубрику, рассказывающую о современном оборудовании и программном обеспечении, применяемом при автоматизации предприятий общественного питания. Мы рассмотрим наиболее эффективные технологии, которые уже работают в ресторанах, помогая им достигать успеха, и ноу-хау, которые только появились на рынке.

Столешницы topalit: топ-качество для вашего кафе

Только лучшее для вашего кафе или ресторана — такая философия, несомненно, принесет успех, складывающийся из многих факторов. Это великолепные еда и напитки, интерьер и атмосфера. Повышенные требования предъявляются к столешницам в обеденных зонах. Они должны не только выдерживать высокие нагрузки, иметь длительный срок эксплуатации и быть гигиеничными в уходе, но и иметь изысканный внешний вид. Наличие всех этих качеств делает столешницы Topalit Austria незаменимыми в индустрии питания.

Столовое белье 21-го века: хлопковая и льняная скатерти с акриловым покрытием

Демократичные заведения, будь то кафе или небольшие современные рестораны, часто не любят хлопковые скатерти: за ними нужен постоянный уход и в результате они все равно не настолько долговечны, как хотелось бы. Клеенку ПВХ тоже очень сложно представить на столах таких заведений. Сегодня этому столовому белью есть достойная альтернатива — акриловая скатерть.

Оборудование, без которого на кухне пиццерии не обойтись

Итальянская кухня у нас не просто прижилась — она, можно сказать, стала нам родной. Действительно, заведения, где в том или ином виде присутствуют итальянские блюда, сегодня — одни из самых популярных. Однако выпечка пиццы имеет свои особенности, и пиццерии — заведения, в которых можно попробовать действительно вкусную пиццу, — отнюдь не столь распространены, как просто итальянские заведения. Однако именно они оказываются наиболее успешными даже в период экономического спада. В чем специфика пиццерии? Прежде всего в совершенно определенном оборудовании.

Ремонт любого ресторана — это ручная работа

Хороший дизайн, продуманный вид, чистота, аккуратная и тщательная проработка и оформление деталей играют в успехе и популярности современных заведений ничуть не меньшую роль, чем вкус, качество и разнообразие блюд. Кроме того, интерьер является также залогом доверия со стороны гостей.

Печь-мангал для работы внутри ресторана

Летом у многих заведений есть возможность выставлять мангалы на улицу, но осенью это оборудование обычно убирается в кладовую. Теперь у ресторатора есть возможность приобрести печь-мангал VESTA — тепловое оборудование, которое работает внутри ресторана: конструкция печи гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях.

ITRestoran. Новая система: трудности перехода

В этом году мы празднуем 10-летие нашей компании. Рынок автоматизации ресторанов за это время пережил революционные изменения, а мы, в свою очередь, построили эффективную и, самое главное, максимально клиентоориентированную схему работы.

Клининг в сфере HoReCa

Клининг в индустрии HoReCa необходим не только с эстетической и санитарной точек зрения, но и для экономии издержек на капитальный и текущий ремонт помещений или мебели. Применяя специальные технологии в процессе проведения поддерживающих и восстановительных уборочных работ, F5 Service поможет существенно продлить межремонтные интервалы. Срок непрерывной эксплуатации помещений, мягкой мебели, напольных покрытий и иных элементов интерьера увеличивается минимум на треть.

Кулинария — как много в этом звуке!.

Александр Маркин: «Система «СКБАРА» показала себя по всем параметрам: контроль, скорость и качество

В Lа BARGE, одном из самых известных московских ресторанов компании «Ресторанный Синдикат», два месяца назад была установлена система контроля бара от российской компании СКБАРА — eBarMan. Это профессиональная система для помощи бармену в работе и контроля продаж алкогольных напитков в баре. О результатах внедрения системы нам рассказывает Александр Маркин, бар-менеджер ресторана Lа BARGE.

Новая технология: виртуальная карта постоянного клиента

Компания UCS SPb продолжает новую рубрику, рассказывающую о современном оборудовании и программном обеспечении, применяемом при автоматизации предприятий общественного питания. Мы рассмотрим наиболее эффективные технологии, которые уже работают в ресторанах, помогая им достигать успеха. И ноу-хау, которые только появились на рынке.

Дизайн интерьера: профессиональный подход

В прошлом номере мы говорили о дизайне интерьера. А в этом я дам несколько подсказок ресторатору, на что ему обращать внимание при обдумывании концепции дизайна заведения.