В Duo Asia на Рубинштейна перезапустили барную карту

Флагманом обновления стал Wild Cherry Punch на роме и вишне с цветочными акцентами бузины. Напиток проходит процесс молочной фильтрации, приобретая прозрачность и шелковистость, а добавление электрического цветка (спилантеса) оставляет в послевкусии деликатный эффект покалывания, не перетягивая на себя основное внимание.

Гастрономическую часть поддерживает Tomato Fizz — яркий и насыщенный микс на основе джина и томатного тоника. Пряность чили здесь чувствуется лишь фоном, уступая место мощному вкусу томата, который дополняется плотной и обволакивающей белковой пеной. Любителям мягких сливочных текстур понравится Frozen Aloe: здесь джин, алоэ-мед и юдзу дополнены порцией пломбира и сливок, что дает напитку бархатистую плотность, а сладость балансируют азиатские цитрусы.

Тема локальных азиатских ингредиентов раскрывается через использование саке и соджу: в деликатном Rise & Roses они сочетаются с розой и клубникой, а в освежающем Green Gimlet — с юдзу, базиликом и листьями шисо. Коллекцию дополняют Jasmine Spritz с чайными нотами белых цветов и сладковатый, изящный Grey & Dry, в котором акцент сделан на аромате бергамота и сухих трав. Более строгие и крепкие напитки представлены коктейлями Heavy Herbal на основе личи, листьев шисо и белого биттера, а также Salted Amber, где виски и карамель подчеркиваются солью и ароматом лесного ореха. 

Для тех, кто выбирает безалкогольный формат, разработаны N/A-версии флагманских коктейлей: Wild Cherry Punch, Green Gimlet и Tomato Fizz. Команда Duo Band заявляет, что им удалось полностью сохранить сложную структуру и баланс ингредиентов оригинальных рецептур, сделав их полноценной альтернативой.

Санкт-Петербург, ул.Рубинштейна, 20

duoasia.ru